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黑小麦营养丰富,是具有保健功能的特色食品，
也是一种很好的功能性食品
适应高血压、糖尿病等各类人群食用的优秀产品
充分利用“石磨面”专利工艺，规范化生产加工黑筋面粉
产品采用实体店体验及互联网大数据销售，并紧紧依托贫困户黑小麦规模化种植基地，
走出一条“互联网+特色农业贫困户+大健康产业”的精准扶贫闭环发展模式。
黑小麦的蛋白质含量基本在17-20%之间
黑小麦的脂肪含量一般在1-3%
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素
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